PRESIDENTE DA ASSIIP É O ENTREVISTADO DO ITACAST DESTA SEMANA

Na última segunda-feira (26), o chef sorveteiro Flávio Augusto Alves da Silva, fundador da Solaretto Sorvetes e presidente da ASSIIP (Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista), participou de uma entrevista especial no ItaCast. Durante o bate-papo, Flávio trouxe um panorama sobre o crescimento do setor sorveteiro na cidade, abordando importantes iniciativas como a Rota do Sorvete, o evento Decola 2026 e os avanços da ASSIIP.

Um dos principais temas discutidos foi a Rota do Sorvete, um projeto criado em 2022 com o apoio do SEBRAE, Prefeitura Municipal de Itápolis e Associação Comercial e Empresarial de Itápolis. A iniciativa tem como objetivo fortalecer o turismo e enaltecer as sorveterias locais, proporcionando aos visitantes uma experiência única: a chance de conhecer diferentes estabelecimentos, degustar sabores exclusivos e mergulhar na história de cada empreendimento. O sucesso da ação tem sido evidente, atraindo turistas e impulsionando a economia da cidade.

Outro tema central da entrevista foi o evento Decola 2026, que promete ser um grande catalisador para o fortalecimento da cadeia produtiva do sorvete no interior paulista. Segundo Flávio, a terceira edição do evento reunirá profissionais dos setores de food service e sorvetes, promovendo capacitação, networking e inovação. Ele destacou que encontros como esse são essenciais para a evolução do setor e para a troca de experiências entre os envolvidos na área.

Flávio também abordou os recentes avanços da ASSIIP, enfatizando a conquista do reconhecimento da Cadeia Produtiva Local (CPL). Esse reconhecimento tem impulsionado ainda mais o desenvolvimento da associação, permitindo a realização de ações que fortalecem a identidade do setor sorveteiro de Itápolis e ampliam sua influência na região. A ASSIIP segue trabalhando para unir empresários, elevar a qualidade dos produtos e expandir o alcance das sorveterias locais.

A entrevista de Flávio no ItaCast evidencia o esforço e a dedicação dos profissionais do setor sorveteiro de Itápolis, reforçando a posição da cidade como uma referência nacional na produção de sorvetes artesanais. Projetos como a Rota do Sorvete, o Decola 2026 e os avanços da ASSIIP desempenham um papel essencial no fortalecimento da economia e do turismo local.

Aperte o paly e assista a entrevista completa.